August 24
2018
2018
Etappenziel erreicht
. Publish by Initiator.
Crowdified!
Dieses Projekt wurde am 30. August 2018 erfolgreich finanziert. Danke an all die 175 Boosters, die dies möglich gemacht haben!!
Braufabrik Baden
Freunde, Kultur & Bier
104%
23'154 CHF
von 22'222 CHF
Crowdified
Hurra!
175
Booster
sind dabei!
Die Braufabrik Baden ist ein Zusammenschluss zweier Kleinstbrauereien der Region Baden. Im Oederlin Areal in Rieden bei Baden mit Industrieflair und wunderschönem Glasdach entsteht ein Ort um Freunde zu treffen, Kultur zu fördern und allerfeinstes Bier zu geniessen. Das Bier der Braufabrik Baden wird zudem in Flaschen und Fässern angeboten. Das Ganze mit einem ökologischen und sozialen Anspruch.
Alle Infos auf unserer Website: braufabrik.ch
Oederlin Areal in Rieden bei Baden 2017. Vier Kleinbrauer, auf der Suche nach einer geeigneten Location für ihr neues Projekt, betreten die ehemalige Wirkungsstätte einer alten Giesserei. Der Boden ist betongrau, die Fenster der Glaskuppel verdreckt, kaum Licht dringt hindurch. Ein alter Lastkran steht in der Mitte eines Raumes, als sei er eine Statue aus einer anderen Epoche. Dieser Ort hat schon lange keine Arbeiter*innen mehr gesehen und der Schall von Gelächter, Diskussionen, Gesang und Trank scheint ihm fremd. Bereits bei diesem ersten Begutachten der Räumlichkeiten entwickeln die vier Braufabrikanten viele Ideen zur Umsetzung ihrer Pläne...
So nahm alles seinen Lauf, ein Konzept für die Braufabrik Baden wurde erstellt und erste Umbauarbeiten starteten.
Die Brauanlage und ein Teil der restlichen Einrichtung wird von den vier Braufabrikanten selbst finanziert.
Für den Umbau zur Brauerei sowie für die drei neuen 500l Gärtanks brauchen wir jedoch deine Unterstützung. Dafür benötigen wir 22’222.- Franken.
Jeder Franken, der diesen Betrag übertrifft, ist trotzdem sehr hilfreich und wird in Holzfässer, Edelstahlkegs, Kühlzellen und die restliche Einrichtung investiert.
Alle Infos auf unserer Website: braufabrik.ch
Oederlin Areal in Rieden bei Baden 2017. Vier Kleinbrauer, auf der Suche nach einer geeigneten Location für ihr neues Projekt, betreten die ehemalige Wirkungsstätte einer alten Giesserei. Der Boden ist betongrau, die Fenster der Glaskuppel verdreckt, kaum Licht dringt hindurch. Ein alter Lastkran steht in der Mitte eines Raumes, als sei er eine Statue aus einer anderen Epoche. Dieser Ort hat schon lange keine Arbeiter*innen mehr gesehen und der Schall von Gelächter, Diskussionen, Gesang und Trank scheint ihm fremd. Bereits bei diesem ersten Begutachten der Räumlichkeiten entwickeln die vier Braufabrikanten viele Ideen zur Umsetzung ihrer Pläne...
So nahm alles seinen Lauf, ein Konzept für die Braufabrik Baden wurde erstellt und erste Umbauarbeiten starteten.
Die Brauanlage und ein Teil der restlichen Einrichtung wird von den vier Braufabrikanten selbst finanziert.
Für den Umbau zur Brauerei sowie für die drei neuen 500l Gärtanks brauchen wir jedoch deine Unterstützung. Dafür benötigen wir 22’222.- Franken.
Jeder Franken, der diesen Betrag übertrifft, ist trotzdem sehr hilfreich und wird in Holzfässer, Edelstahlkegs, Kühlzellen und die restliche Einrichtung investiert.
Die Grundidee und Philosophie der Braufabrik Baden
Vier Freunde gründen einen Ort für alte und neue Freundschaften. Die Braufabrik Baden wird ein Ort des gemütlichen, unkomplizierten Beisammenseins. Ein Ort, um den Ernst des Lebens für ein paar Stunden zu vergessen, zusammen zu sitzen, zusammen zu lachen, zusammen zu staunen und zu diskutieren. Wir sind familienfreundlich und bieten für die Jüngsten hausgemachte alkoholfreie Getränke an.
Wir sind Freunde der Umwelt, des Menschlichen und des Sozialen und treffen zu diesen Themen konkrete Massnahmen.
Mehr Infos dazu auf braufabrik.ch
Wir sind Freunde der Umwelt, des Menschlichen und des Sozialen und treffen zu diesen Themen konkrete Massnahmen.
Mehr Infos dazu auf braufabrik.ch
In der Braufabrik Baden werden kulturelle Happenings ihr Zuhause finden. Wir möchten der Kleinkunst und Alternativkultur in der Region Baden einen Raum bieten. Sei dies durch kleine Konzerte, Vernissagen, Lesungen und vieles mehr. Auch Foodevents in Kooperation mit lokalen Lebensmittelproduzenten sollen in der Braufabrik stattfinden.
Im Zentrum steht natürlich das Bier. Die Braufabrik Baden wird ihren Gästen immer wieder neue Biersorten direkt in der Brauerei anbieten. Von den aktuellen Trends (zum Beispiel Sauerbiere), zu vergessenen Sorten wie Rauchbier, bis zu Klassikern aus Europa und Belgien, für jeden Geschmack soll ein passendes Bier im Angebot sein.
Wir laden unsere zukünftigen Gäste ein, jeden Monat ein neues Bier zu entdecken.
Unser Bier wird auch für lokale Events und Gastrobetriebe verfügbar sein.
Wir laden unsere zukünftigen Gäste ein, jeden Monat ein neues Bier zu entdecken.
Unser Bier wird auch für lokale Events und Gastrobetriebe verfügbar sein.
Unterstütze uns und sichere dir eines der allerfeinsten Goodies. Sei einer der ersten, welcher in den Genuss des Kehlengoldes der Braufabrik Baden kommt.
Zum Wohl
Die Braufabrikanten Andreas, David, Michael und Flavio
Braufabrik Baden
www.braufabrik.ch
Wir bedanken uns für die Unterstützung und freuen uns riesig, euch bald bei uns zu begrüssen und uns persönlich zu bedanken.
Zum Wohl
Die Braufabrikanten Andreas, David, Michael und Flavio
Braufabrik Baden
www.braufabrik.ch
Wir bedanken uns für die Unterstützung und freuen uns riesig, euch bald bei uns zu begrüssen und uns persönlich zu bedanken.
Braufabrik Baden
Freunde, Kultur und Bier
Bei der Braufabrik AG sind die Fabrikarbeiter auch die Besitzer. Alle vier sind gleichermassen beteiligt am Braubetrieb, haben aber auch ihre spezifischen Aufgaben, ihren Interessen und Fähigkeiten entsprechend.
David Guntern
Wettingen, CH
Polygraf
Was ist deine Rolle in der Braufabrik Baden?
Ich bin zuständig für den grafischen Auftritt der Braufabrik und werde mit Flavio das kulturelle Programm mitgestalten.
Wie und wann kamst du zum Bierbrauen?
Bei meinem zweiten Besuch im Jahr 2016 in Kanada war ich mit Flavio und zwei weiteren Freunden von Halifax nach Montreal unterwegs. Auf dem Weg haben wir diverse Brewpubs besucht und ich lernte die Biervielfalt der kanadischen Kleinbrauereien kennen und schätzen. Eine solche Vielfalt von extrem guten Bieren entsteht erst langsam in der Schweiz. Flavios Vorschlag, in der Schweiz unser eigenes Bier zu brauen und eigene Rezepte zu entwickeln, stiess bei mir auf offene Ohren.
Andreas Baumann
Elektroingenieur
Was ist deine Rolle in der Braufabrik Baden?
Planung/Unterhalt der technischen Einrichtung und Automatisierung. Qualitätssicherung vom Brau- und Gärprozess.
Wie und wann kamst du zum Bierbrauen?
Eines schönen Samstags - vor ca. 6 Jahren - hatte ich mich mit einem Kumpel zum Brauen mit seiner Anlage auf meiner grossen Terasse verabredet. Da hat es mich gepackt und zum nächsten Brautag hatte ich meinen eigenen 50l Topf. Planung und Verwirklichung von technischen Projekten rund ums Brauen ist für mich ein wichtiger Aspekt. In diesem Sinne wurde mein Equipment laufend vergrössert und relativ bald hatte ich mich als AGBräu (AGB -> meine Initialen) mit Registriernummer Nr. 785 bei der Eidg. Zollverwaltung als Brauerei angemeldet. Durch den Zusammenschluss wird die Brauerei AGBräu zur Braufabrik umgemeldet.
Michael Burger
Kaufmann, aktuell in der Ausbildung zum Sozialarbeiter
Was ist deine Rolle in der Braufabrik Baden?
Ich werde mich zusätzlich zu den Aufgaben, welche wir alle gemeinsam übernehmen, um die administrativen und buchhalterischen Angelegenheiten kümmern.
Wie und wann kamst du zum Bierbrauen?
Zum Bierbrauen kam ich durch Flavio und David. Das Glänzen in den Augen, als sie mir vom Brauen erzählten, sagte mehr als tausend Worte. Mein Keller wurde dann ohne langes Zögern kurzerhand zur Kleinstbrauerei umfunktioniert. Zu Beginn musste ich einiges an Literatur nachlesen, um den Ausführungen und Überlegungen einigermassen folgen zu können. Die Faszination für dieses jahrhundertealte Getränk ist aber von der ersten Überlegung an, selbst zu Brauen, bis heute geblieben. Besonderen Spass am Brauen macht mir auch die Tatsache, dass man als gute Freunde einem gemeinsamen Hobby nachgehen kann und dabei auch das Zwischenmenschliche nicht zu kurz kommt. Ebenso freue ich mich, in Verbindung mit unserer Brauerei einen neuen sozialen und kulturellen Raum zu schaffen.
Flavio Uhlig
Zuerst Koch, dann Jugendarbeiter
Was ist deine Rolle in der Braufabrik Baden?
In der Braufabrik Baden kümmere ich mich um das Soziale und gebe meine Inputs, wenn es um das Kulturelle geht.
Wie und wann kamst du zum Bierbrauen?
Ich habe das Bierbrauen 2014 in Montreal von einem Freund gelernt. Seitdem bin ich vom Braufieber infiziert. Eine grosse Bibliothek mit Literatur zum Thema und viele Brautage später bin ich immer noch fasziniert von der Braukunst. Das Schöne am Bierbrauen ist, man hat meist nur 4 Zutaten: Wasser, gemalztes Korn, Hopfen und Hefe. Trotz der geringen Anzahl an Zutaten lässt sich eine immense Breite an verschiedensten Aromen und Geschmacksrichtungen herstellen. Dieser Freund hat übrigens mit der Brasserie Matera jetzt seine eigene Brauerei, eine Zusammenarbeit ist angedacht.
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