Bar Centrale in Luzern

Die Bar für den besten, echten, italienischen Espresso.

Gastro Centrale GmbH
Gastro Centrale GmbH Basel, CH

Projekt Übersicht

Ein Crowdfunding für eine Bar? Im Ernst? Ja! Denn es braucht uns: vermisst du in Luzern wie wir die echte, italienische Bar, wie es sie in jeder Stadt Italiens gibt? Die Bar, wo es den besten (das meinen wir wirklich als Superlativ) Kaffee gibt? Echte Espressi und Cappuccini wie in Bella Italia? Stehend an der Bar genossen: kräftig, stark und gut. Dann hilf uns, die beste Kaffeemaschine zu kaufen. Für den besten Espresso ever.

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Bar Centrale in Luzern
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Bar Centrale in Luzern
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Funding goals

  1. Etappe 1:

    5'000 CHF

    62% funded

    Wir verkaufen nicht irgendeinen Kaffee sondern Mischungen, wie sie in Italien verwendet werden von einer kleinen Rösterei aus dem Tessin. Da Espressi andere Bohnenmischungen benötigen als zum Beispiel Kaffee Crème brauchen wir verschiedene grosse, professionelle Kaffeemühlen.
    Etappe 1: 5'000 Fr. für Kaffeemühlen und Barista-Zubehör.

  2. Etappe 2:

    12'500 CHF

    0% funded

    Das Herzstück der Bar Centrale ist die Kaffeemaschine Slim Jim von Kees van der Westen. Tom hat bereits mit vielen Kaffeemaschinen gearbeitet und ist sich sicher, dass diese Maschine alle Anforderungen erfüllt.
    Etappe 2: 12'500 Fr., die Hälfte der Maschine ist finanziert.

  3. Etappe 3:

    25'000 CHF

    0% funded

    Etappe 3: 25'000 Fr.: die ganze Maschine ist finanziert.

  4. Zieletappe:

    30'000 CHF

    0% funded

    Zielbetrag: 30'000 Fr.: die Mühlen und die ganze Maschine ist finanziert

Wir haben das Glück, mitten in Luzern, an der Hertensteinstrasse 50 – im
neuen Einkaufszentrum, das Ende März 2020 eröffnet wird – den Bereich im Eingang mieten zu können. Um starten zu können, brauchen wir aber noch das Herzstück einer jeder italienischen Bar: die Kaffeemaschine.

Damit wir den besten Kaffee (eben: den Superlativ) brühen können,
brauchen wir auch die beste Kaffeemaschine. Der Mustang unter den
Kaffeemaschinen ist die Slim Jim von Kees van der Westen.
Bar Centrale in Luzern
Bar Centrale in Luzern
«Die schönste Maschine ist nicht viel wert, wenn sie nicht auch über
Jahre dem harten Alltag eines geschäftigen Cafés standhält», so das
Motto von Kees van der Westen. Dieser Anspruch prägt seine Arbeit bis
heute. Seine Laufbahn begann Kees van der Westen als junger
Industriedesignstudent – mit dem erklärten Ziel, den Italienern zu
zeigen, wie man perfekte Espressomaschinen baut. Dabei setzt der
Holländer fast ausschliesslich auf Eigenentwicklungen und reine
Handarbeit, die aus dem eigenen Land kommt. Die spezielle Mischung aus
High-Tech und Retro-Design macht die Espresso-Skulpturen aus dem Örtchen Waalre zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Bar Centrale in Luzern
Bar Centrale in Luzern
Bar Centrale, das sind Sezai und Tom. Beide arbeiten im Bereich Marketing,
haben aber seit jeher ein Faible für Genuss und Gastronomie. Sezai
besitzt neben seiner Arbeit im Marketing Oil & Vinegar, die Ladenkette
mit Filialen in Basel, Bern, Spreitenbach und Vevey, welche feinste Öle,
Essige und mediterrane Delikatessen verkauft. Tom ist Werber,
Gastrokolumnist und hat bereits drei erfolgreiche Gastronomieprojekte
aufgebaut. Ausserdem ist Tom ausgebildeter Barista, Brewmaster und
Röster und hat bereits an verschiedenen Kaffee-Meisterschaften
teilgenommen. Zusammen wollen Sie die italienische Art zu geniessen nach Luzern bringen.
Bar Centrale in Luzern
Bar Centrale in Luzern
Noch mehr Gastronomie? Hat es nicht eh schon zu viel? Das sind alles
berechtigte Fragen, die wir uns auch gestellt haben. Wir sind allerdings
der Überzeugung, dass der Standort an einer der am stärksten
frequentierten Strassen Luzerns und die Fokussierung auf ein enges
Sortiment die entscheidenden Erfolgsfaktoren sind. Wir konnten mit den
Eigentümern der Liegenschaft einen vorteilhaften Vertrag aushandeln mit
einer Vertragslaufzeit von 5 Jahren und einer Option auf weitere 5
Jahre.
Bar Centrale in Luzern
Bar Centrale in Luzern
Gastro Centrale GmbH
Gastro Centrale GmbH
Basel, CH

Bar Centrale das sind Sezai und Tom. Beide arbeiten wir im Bereich Marketing haben aber seit jeher ein Faible für Genuss und Gastronomie. Zusammen wollen wir die italienische Art zu geniessen nach Luzern bringen.

Tom Wiederkehr
Tom Wiederkehr
Basel, CH
Inhaber und Partner

Ich bin seit ein paar Jahren dem Kaffee und der Gastronomie verfallen. Als Kolumnist für verschiedene Tageszeitungen und Magazine bin ich ein Botschafter für Genuss und Lebensfreude. Als Werber und Konzepter stehe ich für neue Ideen.

Sezai Taskin
Sezai Taskin
Muttenz, CH
Inhaber und Partner

Ich habe seit jeher ein Faible für Genuss und Gastronomie und besitze neben meiner Arbeit im Marketing Oil & Vinegar, die Ladenkette mit Filialen in Basel, Bern, Spreitenbach und Vevey, welche feinste Öle, Essige und mediterrane Delikatessen verkauft.

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