Popcorn

Ein Schulmodul zur nachhaltigen Ernährung

ecoviva Umweltagentur
ecoviva Umweltagentur Liestal, CH

Projekt Übersicht

«Popcorn und seine zwei Schwestern» ist ein Lehrmittel mit 42 vorbereiteten Klassenlektionen und dazugehöriger Materialkiste zum Thema nachhaltige Ernährung für die Primarstufe. Das Lehrmittel ist von Fachpersonen entwickelt und von mehreren Klassen getestet worden. Das Projektteam möchte nun den bewährten Prototyp zum fertigen Produkt bringen und den Schulen mit einer Einführung für die Lehrpersonen zur Verfügung stellen.

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Popcorn
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«Popcorn und seine zwei Schwestern» ist ein typisches BNE-Schulmodul. BNE ist Teil des Lehrplans 21. Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) hat den Anspruch, Themen aus ganz verschiedenen Perspektiven anzuschauen und das vernetzte Denken zu schulen. Die Schüler*innen sollen befähigt werden, ihre eigenen Schlüsse und Erkenntnisse aus dem gebotenen Unterricht zu ziehen.
BNE ist für Lehrpersonen eine Herausforderung. Ein Thema von allen Seiten umfassend zu beleuchten und die verschiedenen Aspekte schülergerecht zu erarbeiten, bedeutet einen sehr grossen Aufwand. Deshalb sind sie froh, wenn ihnen gute BNE-Lehrmittel für ihren Unterricht zur Verfügung stehen.
Unser BNE-Lehrmittel ist auf ihre Bedürfnisse abgestimmt, und enthält viele Arbeitsmaterialien, die sie mit ihrer Klasse vielseitig einsetzen können. Unsere Unterlagen sind zudem bereits mit Pilotklassen erprobt und getestet. Die Lehrpersonen können sicher sein, dass damit die erwarteten Lernziele erreicht werden. Damit entlastet man die Lehrpersonen von sehr viel Vorbereitungszeit und Aufwand. Nur in dieser Form ist es überhaupt möglich, ein Thema so umfassend mit der Klasse zu untersuchen.

Der Bedarf für ein solches Angebot besteht. Dies bestätigen uns begeisterte Rückmeldungen aus der Pilotphase sowohl von Lehrpersonen wie von den Schülerinnen und Schüler.
Das Modul «Popcorn und seine zwei Schwestern» stellt das Thema Lebensmittelproduktion und Ernährung in den Fokus. Mit ihrem Konsum beanspruchen die Schweizerinnen und Schweizer die natürlichen Ressourcen unseres Planeten im Übermass. Die Umweltbelastungen pro Person sind in der Schweiz weit über dem globalen Durchschnitt und unsere Ernährung und die Produktion unserer Lebensmittel hat einen grossen Anteil daran. Unsere Ernährung ist deshalb eines der wichtigen Zukunftsthemen.
Zudem ist es ein Thema, bei dem die Schüler*innen direkt selber aktiv werden können. Während des Moduls machen sie ihre eigenen Erfahrungen im Gemüseanbau und erhalten damit einen Einblick in die Grundlagen der Nahrungsmittelproduktion. Zudem reflektieren sie über neue Produktionsformen, neue wirtschaftliche Pilotprojekte und sozial umsetzbare Lösungen. Bei unserer Pilotklasse, wurde als Ergebnis des Moduls ein «Veggi-Day»in der Kantine eingeführt.
Popcorn
Wir haben in Zusammenarbeit mit Lehrpersonen und Schüler*innen ein Lehrmittel entwickelt, welches nun als Prototyp vorliegt. Begleitdossier, Unterrichtsideen und Methodenvorschläge sowie themenspezifische Arbeitsblätter und eine umfassenden Literaturliste gehören zum erarbeiteten Grundmaterial.
Aufgrund den Rückmeldungen der abgeschlossenen Pilotphase soll nun der Prototyp des Lehrmittels in eine definitive Fassung gebracht werden, inhaltlich überarbeitet und ansprechend gestaltet, damit der Umgang, Lehrpersonen und Schüler*innen viel Freude bereitet. Für die Region Basel-Stadt und Baselland sollen insgesamt 24 Werkzeugkisten produziert werden.
Schulklassen, welche dann dieses Lehrmittel beziehen, erhalten von uns eine Einführung.
Da auch die Gestaltung eines Hochbeets zum Modul gehört, sind wir auch weiterhin für die Lehrpersonen da, mit Tipps und Vorschlägen zum Umgang mit den vorgeschlagenen Anbaumethoden von «Popcorn und den zwei Schwestern».

ecoviva Umweltagentur
ecoviva Umweltagentur
Liestal, CH

Die ecoviva Umweltagentur setzt sich für eine nachhaltige Entwicklung ein. Mit motivierender Kommunikation, faszinierender Bildung und begeisternden Projekten bringen wir nachhaltige Entwicklung in Schwung und regen zu eigenem Handeln an.

Katharina Lindenmann
Katharina Lindenmann
Basel, CH
Sozialanthropologin/Biologin

Vernetztes Denken ist die Basis für nachhaltige Lösungen in einer immer komplexeren Welt. Ein spannender Einblick in globale Zusammenhänge, der Neugier und Interesse weckt, hilft, zukünftigen Problemen mit Weitsicht, Verständnis und Solidarität zu begegnen, statt mit Abschottung und vermeintlich einfachen Lösungen.

Natalie Oberholzer
Natalie Oberholzer
Liestal, CH
Biologin/Umweltbildnerin

Als Biologin und Umweltbildnerin liebe ich die Natur und möchte Menschen dafür gewinnen, sich vermehrt für unsere Umwelt und eine nachhaltige Entwicklung einzusetzen. Insbesondere über die Ernährung kann jeder von uns viel bewirken. Mit dem Schul-Projekt «Popcorn und die zwei Schwestern» machen wir das komplexe Thema für Kinder verständlich und zeigen ihnen wie die Welt der Lebensmittelproduktion funktioniert. Mit dem Projekt wünsche ich mir, dass unser Ernährungsstil klimafreundlicher und enkeltauglicher wird.

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