KM-Café 2.0 im BF Basel

Vom Café zum Kaffee-Erlebnisort im Herzen des Bahnhofs

Kaffeemacher GmbH Basel, CH

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Projekt Übersicht

Mitten im Basler Hauptbahnhof schaffen wir einen Kaffee-Tempel mit Galerie. Profi-Baristas servieren Spezialitätenkaffee aus lokaler Röstung (200m entfernt) mit höchstem Anspruch an Geschmack, Transparenz und Nachhaltigkeit. Das neue Café wird ein Ort der Kaffee-Kultur mit reichlich Platz zum Verweilen, Gebäck aus der eigenen Bäckerei und einem umfassenden Kaffee- und Zubehör-Sortiment. Wir zeigen, was in Basel kaffeetechnisch möglich ist.

69%

20'951 CHF

von 30'000 CHF

Tage

von 30 Tagen übrig

217

Booster

sind dabei!

PROJEKT BOOSTEN

Funding goals

Etappe 1:

20'000 CHF

100% funded

Mit den ersten 20'000 Franken finanzieren wir die neue Kaffeemaschine, damit wir schon bald damit beginnen können, feinste Espressi zu brühen und wunderschöne Cappuccinos für euch zu zaubern. Wir freuen uns riesig darauf!
Zieletappe:

30'000 CHF

9% funded

Wenn wir gemeinsam die 30'000-Franken-Etappe knacken, gibt es eine Wasserbar! Von Filterwasser über Espressowasser – alles, was dein Herz begehrt. Bring dein Gefäss mit und zapf dir dein Wasser für zu Hause.

Unser Kaffee-Tempel wird Realität – mit eurer Hilfe!

Liebe Kaffeeliebhaberinnen und Kaffeeliebhaber,
seit fünf Jahren schenken wir euch im Basler Bahnhof SBB täglich Spezialitätenkaffee aus – geröstet nur 200 Meter entfernt in unserer eigenen Rösterei. Ihr habt unser kleines 38m² Café mit Leben gefüllt, oft bis auf den letzten Platz. Jetzt ist es Zeit für den nächsten Schritt: Aus unserem Café wird ein 85m² Kaffee-Erlebnisort mit Galerie.

Was entsteht hier?
Nach dem SBB-Umbau verwandeln wir unser Café in einen echten Leuchtturm der Kaffeekultur. Die neue Galerie schafft endlich mehr Sitzplätze zum Verweilen und kann sogar von Gruppen reserviert werden! Gleichzeitig erweitern wir unsere Präsentationsfläche für Kaffeebohnen und Equipment massiv. Wir bringen das Beste aus unserer Kaffeeschule und Rösterei direkt ins Café: Zubereitungstipps, häufige Verkostungen und Wissen für perfekten Kaffee zuhause.

Warum Crowdfunding?
Den Großteil der Investitionssumme des Bahnhofs finanzieren wir über ein Darlehen. Unser Traum ist, durch das Crowdfunding einen weiteren wichtigen Bestandteil mit euch als Community zu stemmen. Wenn ihr heute über die Crowdfunding Plattform eine Kaffee bestellt, den ihr dann im Spätsommer in unserem Café trinkt, leiht ihr uns quasi das Geld für den Umbau. Plus: Es gibt viele schöne Dankeschöns zu kaufen, von der 10er-Kaffeekarte über Barista-Workshops bis hin zu goldenen Kaffeepässen als Kaffee-Freikarte für die nächsten Jahre.

Unsere Vision
Wir zeigen, was in Basel möglich ist: Ein kleines, lokales Café mit eigener Röstung schafft mitten im Hauptbahnhof einen Ort der Kaffeekultur mit Strahlkraft weit über Basel hinaus. Hier treffen sich täglich Pendler, Reisende und Kaffeebegeisterte. Hier wird Wissen geteilt, Qualität gelebt und Gemeinschaft gefeiert.

Seid dabei und macht unseren Kaffee-Tempel möglich! Wir danken euch von Herzen.

Projektinitiator:innen:

Wir machen Kaffee vom Anbau bis in die Tasse. In Nicaragua betreiben wir die kleine Kaffeefarm Santa Rita. In Basel-Stadt betreiben wir eine Rösterei und Kaffeeschule im „Haus des Kaffees“, direkt gegenüber dem Bahnhof. Im Café Frühling sowie im Bahnhof Basel SBB servieren wir unseren Kaffee.

All das tun wir mit hohem sozialen und ökologischen Anspruch und mit dem Ziel, euch die bestmögliche Qualität in die Tasse zu bringen. Unsere praktische Arbeit entlang der Kaffeekette und unsere jahrelange Erfahrung führten zu zahlreichen nationalen und internationalen Erfolgen bei Kaffeemeisterschaften in den Disziplinen Rösten, Barista, Cup Tasting und Filterkaffee.

Alles, was wir entlang der Kaffeekette lernen, teilen wir in unseren Kursen, in Artikeln und auf YouTube.

Die Kaffeemacher GmbH ist als gemeinwohlorientiertes Unternehmen nach Purpose-Standards definiert. Wir schütten unsere Gewinne nicht aus, sondern investieren sie entlang der Kaffeekette im Sinne einer sozial-ökologischen Transformation.

kaffeemacher.ch

CO-Leitung Café Kaffeemacher am Bahnhof und Barista Trainerin

Ciao! Ich bin Natalie, ursprünglich aus Bern und dem guten Kaffee zuliebe nach Basel gezogen. 2022 habe ich das Barista-Handwerk bei Vicafé in Zürich und im Alten Pfarrhaus in Muri erlernt. Mittlerweile ist es mehr als nur ein Beruf; es ist eine tiefe Leidenschaft entstanden, welcher ich täglich nachgehen darf.

Kaffee ist für mich mehr als nur ein Getränk – er ist lecker, verbindend und die kleine Alltagsfreude, die aus einem schlechten einen guten Tag machen kann. Am meisten freue ich mich darauf, bald mehr Platz zu haben und den Menschen Kaffee vom Anbau bis in die Tasse erlebbar zu machen.

Deutscher Barista Meister 2024, Geschäftsführer und Gründer Kaffeemacher GmbH, CO-Leitung Café Kaffeemacher am Bahnhof

Ich bin im Ruhrgebiet geboren. Das Leben brachte mich in die schöne Stadt Basel, wo ich die Liebe zum Gastgebersein und zu Kaffee gefunden habe. Nach Stationen im Unternehmen Mitte und der Kaffeerösterei Henauer habe ich die Leitung des Café Frühlings übernommen. Im Jahr 2017 folgte dann die Gründung der Kaffeemacher GmbH mit dem Ziel, Kaffee vom Anbau bis in die Tasse sichtbar und erlebbar zu machen. Kaffee ist ein tolles Produkt und unglaublich vielseitig. Hierfür ein größeres Bewusstsein zu schaffen, treibt mich seit 15 Jahren an. Ich freue mich unglaublich, all das an einem so großen Publikum am Bahnhof sichtbar zu machen.