Bündner Rötelitorte

Funding goals

1. Etappe 1:

   12'000 CHF

   100% funded

   Mit 12’000 Franken kann ich eine neue Profi-Teigausrollmaschine mit allem Zubehör (Grössere Teigknetmaschine, Regalwagen etc.) für meine Teige anschaffen, so dass ich körperschonend eine grössere Menge von meinen Produkten herstellen kann.

2. Zieletappe:

   23'000 CHF

   0% funded

   Schaffen wir es, die 23’000 Franken zusammenzubekommen, kann ich einen Profibackofen (Bäckereibackofen) anschaffen, um meine Torten und Produkte schneller und in grösseren Mengen produzieren zu können.
   
   Jeder weitere Franken hilft mir dabei, meinen Unternehmensauftritt zu professionalisieren und den Direktvertrieb zu optimieren. Auch kann ich dann weitere Personen in meinem Backstüble beschäftigen und somit meinen Traum weiter wachsen zu lassen.
   

Die Original Bündner Rötelitorte von Karin Unger

Hallihallo, mein Name ist Karin Unger

ich bin gesunde 50+ Jahre jung und lebe seit 13 Jahren in der Schweiz. Mein Beruf in der Gastronomie hat mich in diesen Jahren viel in der Schweiz herumgeführt und ich durfte dieses grossartige Land mit seinen vielen regionalen Spezialitäten kennenlernen. Vor einigen Jahren hat es mich in das Bündnerland gezogen. Im Jahr 2017 habe ich mich dazu entschlossen, neben meiner Festanstellung in der Gastronomiebranche, meinem grossen Hobby - dem Backen - nachzugehen. Meine Kreativität und der Bezug zur Region Graubünden haben mich dazu bewogen, eine eigene Torte zu kreieren- Die «Original Bündner Rötelitorte», mit dem Bündner Geissli namens Ursi als Motiv und als Glücksbringer. Als Produzentin der Bündner Rötelitorte konnte ich über die Jahre schon sehr viele Torten-Liebhaber/-innen begeistern.

Worum geht es?

Was als Ausgleich zu meiner Gastronomietätigkeit angefangen hat, ist mittlerweile zu einem zweiten Standbein für mich geworden. In den letzten 5 Jahren konnte ich kontinuierlich meine Original Bündner Rötelitorte in immer mehr Verkaufsläden verkaufen und somit das Pensum meiner Festanstellung in der Gastronomie immer weiter reduzieren. Nun stehe ich vor einem Scheideweg in meiner beruflichen Laufbahn. Die Nachfrage nach meinen Produkten zeigt mir, dass meine mit viel Handwerk und Herzblut gebackene Bündner Rötelitorte bei der Kundschaft sehr gut ankommt. Um aber den grossen Schritt vom Nebenjob zum Vollzeitjob als Tortenbäckerin zu wagen, benötige ich zusätzliche, unterstützende Profimaschinen, um effizient und auch körperschonend arbeiten zu können.
Mein Ziel ist es, trotz meines für den Schritt in die Selbständigkeit eher gehobenen Alters, diesen lang gehegten Traum der hundertprozentigen Selbständigkeit als Tortenbäckerin wahrwerden zu lassen.

Wozu braucht es euch?

In einem ersten Schritt würde mir eine Teigausrollmaschine dabei helfen, die körperlichen Belastung, die mit dem Backhandwerk einhergeht zu minimieren und produktiver arbeiten zu können. In einem zweiten Schritt würde mir ein Profi-Backofen enorm dabei helfen, meine Torten schneller und in grösseren Mengen produzieren zu können. Hierdurch wäre es mir möglich, mit meinen Produkten verstärkt auf den regionalen Zwischenhandel zuzugehen und meine Produkte dort zu platzieren. Jeder weitere Franken hilft mir dabei, den Ausbau eines professionellen Markenauftritts von swisshomemade.ch voranzutreiben.
Dieses Vorhaben kann ich jedoch nicht allein stemmen und deswegen brauche ich eure Unterstützung! Sucht euch einige meiner grossartigen und exklusiven Goodies aus und unterstützt mich dabei, den Schritt in die hundertprozentige Selbständigkeit zu wagen und diese langfristig betreiben zu können. Werdet Teil meiner Geschichte und lasst dadurch meinen Traum von meiner kleinen professionellen Backstube wahr werden!

Projektinitiator:innen:

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swisshomemade

Pragg-Jenaz, CH

Graubünden hat zwei grosse kulinarische Spezialitäten. Zum einen die berühmte Nusstorte und zum anderen den beliebten Rötelilikör. Aus diesen beiden Köstlichkeiten hat swisshomemade.ch mit viel Herzblut ein neues Produkt kreiert: Die Original Bündner Rötelitorte.

Zukünftig will swisshomemade.ch neue Produkte kreieren und den eigenen Marktauftritt professionell ausbauen, um alle diejenigen, die gerne naschen und denen Qualität und gutes Handwerk wichtig ist, mit regionalen Backspezialitäten zu versorgen.

swisshomemade.ch

Karin Unger

Pragg-Jenaz, CH

Einzelunternehmen, Geschäftsführung

Hallihallo,

mein Name ist Karin Unger und ich wohne und arbeite seit 13 Jahren in der Schweiz. Im Jahr 2017 habe ich mich dazu entschlossen, neben meiner Festanstellung in der Gastronomiebranche, meinem grossen Hobby - dem Backen - nachzugehen. Das Ergebnis - meine Original Bünder Rötelitorte, die über die Jahre schon viele Liebhaber/-innen gefunden hat. Jetzt möchte ich den Schritt in die Selbständigkeit als Tortenbäckerin wagen. Trotz meinem reifen Alter bin ich überzeugt von meinem Produkt und meiner Vision. Dank der vielen Rückmeldungen und Bestellungen meiner Kunden, glaube ich daran, dass dies der richtige Weg ist und freue mich über alle weiteren Unterstützer/-innen hier über Crowdify.

swisshomemade.ch

Kontakt Projektinitiant:in

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