Crowdified! Dieses Projekt wurde am 21. Januar 2018 erfolgreich finanziert. Danke an all die 301 Boosters, die dies möglich gemacht haben!!

Davoser Craft Beer

DAS BIER DER DAVOSER WILDMANNLI - UFRICHTIG WILD -

Initiatoren

Stephan Schlunegger
Jan Caflisch
Lukas Christen
Markus Schlunegger
111%
76'061 CHF
von 68'000 CHF
 
Crowdified
Hurra!
301
Booster
sind dabei!
Helft uns beim Aufbau der Davoser Craft Beer Brauerei, sichert euch euren Anteil an dem exklusiven Davoser Craft Beer ….und seid bei unserer einzigartigen Gründer-Party mit dabei.

Aus der zahmen Vergangenheit: Bereits vor einigen Jahren hatte Stephan die Idee ein lokales Bier herzustellen, konnte das Projekt dann aber leider nicht weiterverfolgen. Mittlerweile sind wir zu viert und arbeiten seit Monaten intensiv an der konkreten Umsetzung. In Kürze soll die Davoser Craft Beer Brauerei nun feierlich aus der Taufe gehoben werden.
Die Rezepte für unsere ersten zwei Biersorten (Blonde und Pale Ale) haben wir entwickelt und ausgiebig getestet. Gebraut wird momentan auf einer 50-Liter-Anlage, welche ideal zum Experimentieren und Kreieren neuer Rezepte ist. Bei zwei befreundeten Kleinbrauereien haben wir nach unseren Rezepten auch schon mal etwas grössere Mengen Bier herstellen lassen, um potentiellen Kunden ein "ProBIERerli" anbieten und einen Markttest an der autofreien Promenade durchführen zu können. Ausserdem haben wir nach langer Suche einen Standort mitten in Davos gefunden, wo im neuen Jahr das DAVOSER Craft Beer hergestellt wird. Erste lokale Abnehmer in der Gastronomie und im Detailhandel konnten wir bereits für unser Produkt gewinnen.

In die wilde Zukunft: Was wir jetzt noch brauchen ist eine "richtige" Brauanlage, denn auf unserer 50-Liter-Anlage können wir keine vernünftigen Mengen für den Verkauf herstellen und das Bier schmeckt zwar immer gut, aber nicht immer gleich.
Darum wollen wir eine 10-Hektoliter-Anlage anschaffen - und hier kommt Ihr ins Spiel: Unsere neue Brauanlage muss keinen Schönheitspreis gewinnen, aber sie muss für die Produktion von qualitativ hochwertigem, handwerklich hergestelltem Bier geeignet sein. Wir planen deshalb mit einem 10-Hektoliker-Sudwerk, und sechs Gär- und Lagertanks mit je einem Volumen von 10 bis 20 Hektolitern. Das Sudwerk kostet CHF 40'000.-. Die Tanks schlagen mit je 4‘000 bis 10'000.- zu buche. Wenn wir über unseren Zielbetrag hinausschiessen sollten, werden wir in zusätzliche Tanks und eine halbautomatische Abfüllanlage investieren - und so mehr Bier für euch produzieren können.

Wir hoffen auf eure Unterstützung und freuen uns darauf mit euch in der Brauerei anstossen zu können.

Markus, Lukas, Jan und Stephan

Davoser Craft Beer - ufrichtig wild!
Stephan Schlunegger
Stephan Schlunegger
Davos Dorf, CH
Geschäftsführer - Produktion und Marketing.

Der geistige Vater des Davoser Craft Beers. Hat vom Joghurt über die Luxusuhr bis zum Hochschullehrgang schon alles an den Mann oder die Frau gebracht. Könnte vermutlich in der Wüste Regenschirme verkaufen. Das macht aber definitiv weniger Spass als Bier herzustellen und zu vertreiben. Daher ist Stephan für DAVOSER Craft Beer in der Produktion und im Marketing tätig. Und macht auch alles andere, was gerade anfällt.

Jan Caflisch
Jan Caflisch
Geschäftsführer - Produktion und Vertrieb.

DER Unternehmer unter uns ist generell sehr selbständig. Er hat abgesehen von einem Abstecher nach Kanada nie an einem anderen Ort gewohnt. Und weil er auch gern Bier trinkt und schon die eine oder andere Bier-Idee hatte, ist er bei uns natürlich genau richtig. Bei DAVOSER Craft Beer ist Jan in der Produktion und im Vertrieb tätig. Und macht auch alles andere, was gerade anfällt.

Lukas Christen
Lukas Christen
Geschäftsführer - Produktion und Legal.

Einer muss ja schauen, dass alles mit rechten Dingen zu geht im Betrieb. Dies trifft auf eine Branche mit hohem Spasspotential natürlich umso mehr zu. Und wer würde sich da besser eignen als ein ehemaliger Polizist mit juristischer Bildung? Folgerichtig ist Lukas bei DAVOSER Craft Beer in der Produktion und in der Rechtsabteilung tätig. Und macht auch alles andere, was gerade anfällt.

Markus Schlunegger
Markus Schlunegger
Geschäftsführer - Produktion und Buchhaltung.

Unser Erbsen- respektive Hopfenzähler. "Zahlenaffinität" ist für unseren Asset Manager nicht nur eine Worthülse. Besonders mit Prozentzahlen kann er gut umgehen, was sich auch beim Bier bezahlt macht. Daher ist Markus für DAVOSER Craft Beer in der Produktion und in der Buchhaltung tätig. Und macht auch alles andere, was gerade anfällt.

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