Das idyllische Kloster Kappel hat ein eigenes Bier verdient. Wer, wenn nicht wir, Christof & Simone, die beim Kloster wohnen und Christa & Markus, die in Sichtdistanz davon auf einem Bauernhof leben, sollten dieses Bier brauen? Die Braugerste wird soweit möglich in der Region angepflanzt. Rund um das Bier sollen noch weitere spannende Produkte entstehen. Eine eigene Brauanlage ist vorhanden, fehlt nur noch der Brauraum dazu.