CHF 50
unbeschränkt verfügbar
Restaurant Burgstrasse 9
Unterstütze die Burgstrasse 9
Restaurnt Burgstrasse 9
Thun, CH
Stephan Koltes
Projekt Ãœbersicht
Aufgrund von fehlender Infrastruktur für einen Sommerbetrieb, sowie einigen unvorhersehbaren Belastungen für unser Budget sind wir auf eure Unterstützung angewiesen.
1%
302 CHF
von 30'000 CHF
17
Tage
von 50 Tagen übrig
2
Booster
sind dabei!
Funding goals
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Etappe 1:
10'000 CHF
3% funded
Da uns völlig unerwartet das gesamte Kühlsystem ausgefallen ist und dies ein grosses Loch in das Portemonnaie gerissen hat, brauchen wir eure Unterstützung dies wieder auszugleichen.
-
Etappe 2:
20'000 CHF
0% funded
Unsere Gerichte sind alle auch kleine Kunstwerke, welche unseren Gäste verzaubern. Wir alle wissen, Kreativität braucht Platz, so auch unsere Küche. Daher muss diese dringend vergrössert werden. Dies ebnet zu gleich den Weg, falls es hoffentlich doch noch mit der Terrasse klappen soll. Es würden somit 2 Fliegen mit einer Klappe erledigt werden.
-
Etappe 3:
25'000 CHF
0% funded
In unserem Restaurant befindet sich ein Gewölbekeller, welcher dringend eine Auffrischung benötigt. Somit könnten wir in den kalten Monaten grössere Gruppen bewirten und auch für andere Veranstaltungen benutzen.
-
Zieletappe:
30'000 CHF
0% funded
Im Haus eigenen Garten haben wir die Möglichkeit unsere eigenen Kräuter und essbare Blumen etc. anzupflanzen. Um das Angebot zu vergrössern und auch Im Winter von den Kräutern und Blüten zu profitieren, würden wir gerne mit der letzen Etappe die Infrastruktur anpassen zum einmachen/einlegen und auch Haus eigene Produkte herstellen zum Verkauf.
Ende 2021 haben wir den Schritt zur Selbständigkeit gewagt.
Schon der Start war geprägt von Herausforderungen aufgrund von den noch gerade vorhandenen Corona Massnahmen sowie kaum vorhandenem eigen Kapital, fehlenden Mitarbeitern und so weiter...
Trotzdem haben wir den Kopf nicht in den Sand gesteckt für unseren Traum, des kleinen familiären geführten Restaurants. Die Gastronomie ist ein hartes Pflaster, deshalb ist es unser Ziel hier ein Ort zu erschaffen, welcher für die Gäste aber auch für uns und unsere Mitarbeitern ein Gefühl von zu Hause vermitteln soll.
Unser Konzept bietet die Moderene Alpine Küche. Wir sind sehr naturverbunden und beziehen wenn immer möglich von regionalen Bauern und Lieferanten.
Da sich uns immer wieder Steine in den Weg legen, und wir wie erwähnt keine grossen Rückstellungen haben, sind wir auf eure Unterstützung angewiesen um unseren Traum weiterführen zu dürfen.
Schon der Start war geprägt von Herausforderungen aufgrund von den noch gerade vorhandenen Corona Massnahmen sowie kaum vorhandenem eigen Kapital, fehlenden Mitarbeitern und so weiter...
Trotzdem haben wir den Kopf nicht in den Sand gesteckt für unseren Traum, des kleinen familiären geführten Restaurants. Die Gastronomie ist ein hartes Pflaster, deshalb ist es unser Ziel hier ein Ort zu erschaffen, welcher für die Gäste aber auch für uns und unsere Mitarbeitern ein Gefühl von zu Hause vermitteln soll.
Unser Konzept bietet die Moderene Alpine Küche. Wir sind sehr naturverbunden und beziehen wenn immer möglich von regionalen Bauern und Lieferanten.
Da sich uns immer wieder Steine in den Weg legen, und wir wie erwähnt keine grossen Rückstellungen haben, sind wir auf eure Unterstützung angewiesen um unseren Traum weiterführen zu dürfen.
Restaurnt Burgstrasse 9
Thun, CH
Wir sind ein kleiner, Familien geführter Betrieb im Herzen von Thun.
Wir legen viel Wert auf die Nachhaltigkeit, sowie das zusammen Arbeiten mit den regionale Bauern.
Stephan Koltes
Thun, CH
Geschäftsführer
Hier in meiner Wahlheimat dem Berner Oberland, wagte ich den Schritt zur Selbständigkeit. Dies mit viel Leidenschaft aber wenig Eigenkapital. Die sichtliche Begeisterung unserer Gäste motivieren und bestätigen uns das Projekt weiter zu realisieren.
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