Berner Bier Brand

Nach zwei turbulenten Jahren im Barrique haben wir diesen Monat die ersten Flaschen Berner Bierbrand abgefüllt und etikettiert. Nur dank eurem grosszügigen Support konnten wir diese unvergleichliche Spirituose realisieren. Der Barrel IPA überzeugt mit einer fruchtig feinen Birnen- und Zitrusnote und hat durch die Lagerung im Barrel ein leichtes Vanille- und Kakaoaroma erhalten. Natural colour & non-chill filtered für den vollen Geschmack!

Die Egger Brauerei aus Worb hat ein kräftiges IPA als Rohstoff für diesen Bierbrand gebraut. Passend zum Release des Barrel IPA haben sie ihr Bier als Small Batch abgefüllt.

Diesen Freitag, 21. Oktober ab 16’00, werden wir in der Marktgass-Lounge in Bern die ersten Flaschen des Bierbrands öffnen und zusammen anstossen. Auch die Brauerei Egger wird mit ihrem Bier anwesend sein! Die Lounge befindet sich im ersten Stock der Coop Filiale an der Marktgasse. Wir werden bis 20’00 vor Ort sein. Kommt vorbei, um die Reise vom Bier zum Brand zu erleben und stosst mit uns an!

Die Booster von euch, die eine Barrel IPA als Goodie gewählt haben, werden diese in der nächsten Woche erhalten. Wir werden diese Personen auch noch direkt anschreiben.

Falls es euch diesen Freitag nicht passt, könnt ihr gerne auch mal auf eine Degustation in unserer Bar vorbeikommen. Wir freuen uns auf euren Besuch!

Herzliche Grüsse

Lars & Team

Es ist so weit! Im September werden die Barrel IPA Fässer nach zwei Jahren Reifung geöffnet und der Berner Bier Brand in Flaschen abgefüllt. Wir freuen uns riesig euch mitteilen zu können, dass der Barrel IPA im Oktober endlich verfügbar sein wird.

Pssst: Wir haben übrigens kürzlich mit der Produktion von Whiskey gestartet. Bald geht’s ans Einfassen und in ein paar Jahren können wir den ersten Whiskey der Matte Brennerei degustieren. Stay tuned!

Herzliche Grüsse aus der Berner Matte
Das Matte Brennerei Team

Matte Barrel IPA - Berner Bier Brand

Nach einem guten Jahr im Fass hat der Barrel IPA eine leichte Farbe angenommen. Die Reifung ist auf gutem Weg, bei der Degustation im Team haben wir jedoch festgestellt, dass wir mit dem Abfüllen noch bis ins nächste Jahr zuwarten möchten. Jeder Monat im Eichenfass hilft dem IPA Brand seine scharfen Aromen in subtilere Formen umzuwandeln. So wird die Spirituose fruchtiger und reichhaltiger im Geschmack.
Wir freuen uns schon riesig die fertigen verzapften Flaschen in der Hand zu halten! Ich hoffe auch Ihr habt noch etwas Geduld, um auf den perfekten Moment für die Abfüllung zu warten.

Herzliche Grüsse aus der Berner Matte

Lars & Team

Lange habt ihr gewartet! Wie ihr euch denken könnt, haben sich wegen Corona auch einige unserer Pläne geändert. Doch nun ist es endlich soweit, die Bourbon Fässer sind eingetroffen und der Matte Barrel IPA ist eingefasst! Wie gerne würde ich euch den unbeschreiblichen Geruch der Fässer mit diesem Newsletter mitsenden.
Wer das Crowdfunding mit dem Kauf eines fünf Liter Fasses unterstützt hat, kommt nun tatsächlich zu diesem Genuss! Die glücklichen Personen werden von uns natürlich noch direkt für eine persönliche Übergabe angeschrieben.
Nun werden wir die Barriques gelegentlich degustieren und sobald eine leckere Balance aus IPA-, Bourbon- & Eichenaromen erreicht ist, geht’s zur Abfüllung.

À tout!

Vielen Dank für euren Support!
Trotz Corona geht es bei uns in der Matte Brennerei fleissig weiter. Im Februar haben wir von der Egger Brauerei 10'000 Liter leckeres IPA erhalten, das wir dann im März über mehrere Wochen destilliert haben. Aus dem trüben IPA ist ein glasklares Destillat geworden.

Nun ab ins Fass damit! Tja hier geht’s leider vorerst nicht weiter. Die Coronakrise hat auch unseren Terminplan durcheinandergebracht. Wir wollten Anfang April zusammen zu unserem Fasshändler in Süddeutschland reisen, um uns vor Ort die besten Barrels für den BARREL IPA auszusuchen. Mit geschlossenen Grenzen wird daraus leider vorerst nichts.

Dem BARREL IPA ist das zum Glück egal, seine Vorfreude auf ein tolles Holzfass hält nun noch etwas länger an.
Sobald die Grenzen wieder geöffnet sind und wir wieder gefahrenlos nach Deutschland und zurück reisen können, geht die Reise auch für den BARREL IPA weiter. Bis dahin verzögert sich leider auch die Auslieferung eurer Goodies, ich hoffe ihr habt dafür Verständnis.

Wir freuen uns darauf, mit euch in der Zeit nach Corona mit einem kompromisslosen BARREL IPA anzustossen, so wie ihr ihn verdient habt!

Cheers aus der Matte & bliebet gsund

Lars & Team

Lieber Crowdfunder

Vielen herzlichen Dank für dein Engagement!
Dank dir haben wir unser Ziel erreicht und können mit der Herstellung beginnen.

Diese Woche bekommen du dein Gutschein und die Urkunde per Post zugestellt.
Gerne kannst du dann dein Goodie bei uns abholen kommen.

Bis der Barrel IPA ready ist, werde ich dich regelmässig mit den neusten Meldungen zur Herstellung informieren.
Ich freue mich bereits sehr auf das befüllen der Fässer bei Egger in Worb, voraussichtlich im April 2020 und dann auf den Fassanstich bei uns in der Matte, voraussichtlich im Oktober 2020.

Danke nochmals allen Partnern und Helfern, dass dieses Crowdfunding erfolgreich finanziert wurde.

Liebe Grüsse aus der Matte & bis bald
Lars und Team

Partners: Egger Bier | Casa Nobile | Chäsbueb | Chocobern Tours | Bierexpress | Mister Butler Sieb Druck

Dank dir bereits vielmals für deinen Support!
Das Crowdfunding ist zwar gut am laufen, doch bin ich immer noch froh, um jede Unterstützung.

Wenn jeder nur noch eine Person zum Crowdfunding motivieren kann, haben wir es geschaft.

--> www.crowdify.net

Würd mich sehr freuen, wenn ihr Morgen ab 18:00 - 6.12.2019 an unser Weihnachtsfest kommt.

_ Meister Gin Risotto
_ Absinthe Treberwurst vom La Boulotte Bern
_ Matte Glüh Gin
_ Dj Patrick Kämpf


Cheers und vielleicht bis morgen
Lars